بالفيديو، كيكة القطن التركية
طعم خيالي!
30 دقيقة
كيكة الحليب تريليتشا
كوني الاولى في تقييم الوصفة
نقدّم لكم من موقعنا طريقة عمل كيكة الحليب تريليتشا. إذا كنتم تحبون تحضير كيكات مميّزة في المنزل فجربوا هذه الوصفة من المطبخ التركي.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
35 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
المكوّنات
بيض
5
سكر
كوب
فانيليا
ملعقتان صغيرتان
ماء
ساخن 5 ملاعق كبيرة
دقيق
كوب ونصف
نشاء
نصف كوب
بايكنغ باودر
ملعقة كبيرة
حليب سائل
3 أكواب
كريمة سائلة
كوب
حليب مكثّف محلى
3 ملاعق كبيرة
للتغليف:
كريمة سائلة
كوب
كريمة خفق
دريم ويب - ظرف
لتحضير الكراميل:
سكر
كوب
زبدة
ملعقة كبيرة
ماء
ساخن - نصف وكوب
ماء
بارد ربع كوب
نشاء
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الكيك في وعاء نخفق البيض بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي.
-
2
نضيف السكر، الفانيليا والماء ونخفق.
-
3
ننخل الدقيق فوق الخليط ونخلط.
-
4
نضيف النشاء ونحرّك المزيج.
-
5
وأخيراً نضيف البايكنغ باودر ونحرّك. نسكب خليط الكيك في قالب مدهون بالزيت ثمّ ندخل القالب إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج ويتحّمر.
-
6
في وعاء، نخلط الحليب السائل والكريمة السائلة.
-
7
نسقي الكيك بالخليط ونتركه جانبًا.
-
8
لتحضير كريمة التغليف في وعاء نخفق الكريمة السائلة مع كريمة الخفق دريم ويب ثم ندهن الكيك بنصف كمية الكريمة وندخله إلى فرن الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
-
9
لتحضير الكراميل في مقلاة على النار نضع السكر ثمّ نضيف الزبدة.
-
10
نترك الخليط على النار حتى يصبح لون السكر بنيًا.
-
11
نبعد المقلاة عن النار ثمّ نضيف الماء الساخن ونحرّك مباشرة.
-
12
نخلط النشاء مع الماء البارد ثمّ نعيد المقلاة إلى النار ونسكب خليط النشاء فوق الكراميل.
-
13
نزيّن الكيك بالكراميل ثمذ نضيف الكمية المتبقية من الكريمة. ندخل الكيك إلى الثلاجة حتى يبرد تمامًا ثمّ نقدّم الكيك على السفرة.
وصفات ذات صلة
