كيكة العسل الروسية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار خفيفة، ضعي السكر، العسل والزبدة ثم حركي المكونات جيداً حتى تذوب المكونات وتتجانس.

• 2

  أبعدي القدر عن النار، اضيفي البيض المخفوق ثم اخلطي المكونات بواسطة خفاق يدوي حتى تتداخل.

• 3

  زيدي بعدها البايكنغ صودا، اخفقي من جديد ثم اضيفي الدقيق وقلّبي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 4

  قسمي العجينة الى 9 كرات، افرديها على سطح صلب ثم وزعي كل مها داخل صينية واخبزيها في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 5 دقائق حتى تتحمر.

• 5

  أخفقي في وعاء الخلاط الكهربائي كلً من سكر البودرة والكريمة الحامضة.

• 6

  أضيفي كريمة المخفوقة مع الخلط المستمر لتحصلي على مزيج كريمي.

• 7

  صُفي عجينة خبز في قالب كيك، ادهنيها بالقليل من مزيج الكريمة ثم اعيدي الكرية حتى تحصلي على طبقات من المكونات.

• 8

  غلفي الكيك بمزيج الكريمة ثم انثري القليل من البسكويت المطحون أو الخبز على الوجه.

• 9

  أدخلي القالب الى الثلاجة لحوالى ساعتين على الأقل حتى يجمد الكيك قبل التقديم.

وصفات ذات صلة