1 ساعة 40 دقيقة
بالفيديو، حلى كانولي الباف
حلى ولا الذ!
20 دقيقة
المكوّنات
لتحضير الكيك:
زبدة
مذوّبة كوب
بيض
2
سكر
كوبان
حليب سائل
كوب
فانيليا
ملعقة صغيرة
دقيق
3 أكواب
كاكاو
ثلاثة أرباع كوب
بايكنغ باودر
ملعقتان صغيرتان
ملح
رشّة
لتحضير الحشوة:
جبن كريم
345 غرام
سكر
ثلث كوب
حبيبات شوكولاتة صغيرة
كوب
فانيليا
ملعقة صغيرة
توت أحمر
طازج كوب ونصف
لتحضير التغليفة:
حليب مكثّف محلى
150 غرام
شوكولاتة سوداء
50 غرام
للتزيين:
توت أحمر
طازج بحسب الرغبة
ماء - كوب
طريقة التحضير
- 1
لتحضير الكيك: حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
- 2
إدهني قالباٌ دائريّاً بأي مادة دهنية.
- 3
في وعاء، أخلطي الدقيق مع الكاكاو والبايكنغ باودر والملح. أتركي المكونات الجافة جانباً.
- 4
في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض ثمّ أضيفي تدريجياً السكر واستمري بالخفق.
- 5
أضيفي الزبدة ثمّ الفانيليا واسكبي الحليب والماء.
- 6
ضعي المكونات الجافة تدريجياً مع الخلط جيداُ.
- 7
لتحضير الحشوة: في الخلاط الكهربائي، أخلطي جبن الكريم مع السكر والفانيليا جيداً.
- 8
أضيفي حبيبات الشوكولاتة واخلطي بواسطة ملعقة خشبية.
- 9
ضعي نصف كمية مزيج الكيك في القالب.
- 10
أسكبي فوق الكيك خليط الحشوة ورشّي عليه قطع التوت.
- 11
ضعي كمية مزيج الكيك المتبقية.
- 12
أدخلي القالب إلى الفرن لحوالى الساعة والربع أو حتى ينضج الكيك.
- 13
أخرجي الكيك واتركيه جانباً ليبرد.
- 14
لتحضير التغليفة: ذوّبي الشوكولاتة على حمام مائي أو في الميكرويف.
- 15
أسكبي الحليب المكثف المحلّى تدريجياً فوق الشوكولاتة مع الخلط باستمرار حتى تكثف الصلصة.
- 16
للتزيين: أسكبي صلصة الشوكولاتة فوق الكيك البارد ثمّ زيّنيه بالتوت وضعيه في الثلاجة لحين التقديم.
نصائح
يحتوي التوت على نسبة عالية من الألياف التي تساهم في المحافظة على الجهاز الهضمي. فإن كنت من عشّاق التوت الأحمر، حضّري المزيد من الحلويات مثل: كيكة التوت الأحمر الشهية أو تارت بالتوت الأحمر...
وصفات ذات صلة
