كيكة ورق عنب تُغني مائدتكم
أشهى مقبلات عربية!
40 دقيقة
المكوّنات
مقادير العجينة:
دقيق
500 غرام
ماء دافئ - كوب
ملح
ملعقة صغيرة
خميرة فورية
ملعقة كبيرة
مقادير الحشوة:
بصل
حجم كبير مقطّع إلى ارباع 1
طماطم
حجم متوسط مقطّعة إلى أرباع 2
ثوم
صحيح 3 فصوص
بقدونس
مفروم كوب
فلفل رومي
مخلي من البذور ومقطّع إلى أرباع 2
كمون
ملعقة كبيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
لحم
مفروم 300 غرام
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي الدقيق، الملح، الخميرة والماء. أخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
2
غطّي العجينة بورق نيلون لاصق واتركيها ترتاح حوالي 20 دقيقة.
-
3
في محضر الطعام، ضعي البصل، الطماطم، الفلفل الرومي، البقدونس والثوم. إطحني المزيج حتى يتجانس.
-
4
ضضعي خليط الخضار في وعاء. أضيفي الكمون، الملح، الفلفل الأسود، معجون الطماطم، الزيت النباتي واللحم المفروم. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
5
شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة.
-
6
خذي كرة من العجين وضعيها على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تصبح رقيقة.
-
7
كرّري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية على أن تضعي العجين في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
-
8
وزّعي حشوة اللحم على العجين.
-
9
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
10
أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20-25 دقيقة حتى ينضج اللحم والعجين.
-
11
أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي اللحم بعجين على سفرتك. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
