أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

مسقعة الباذنجان باللحمه المفرومه

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

7 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

1- لتحضير الخضار: قشّري الباذنجان نصف تقشيرة ثمّ قطّعيه إلى شرائح طوليّة رفيعة.
2- قشّري البطاطس واسلقيها كاملة لـ10 دقائق حتى تبدأ بالنضوج.
3- أتركي البطاطس تبرد ثمّ قطّعيها إلى شرائح طوليّة بسماكة رفيعة.
4- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
5- غطّي صينيتي فرن بورق القصدير ووزعي عليه زيت الزيتون.
6- في وعاء، أخفقي زلال البيض مع القليل من الماء.
7- غمّسي قطع الباذنجان في خليط البيض ثمّ في البقسماط وغطّيها من الجهتين.
8- ضعي شرائح الباذنجان على الصينية واخبزيها لـ30 دقيقة.
9- لتحضير حشوة اللحم: في قدر، حمّي الزيت وقلي البصل حتى يذبل.
10- أضيفي اللحم واخلطي حتى النضوج.
11- ضعي الثوم واخلطي لدقيقة.
12- أسكبي مرق اللحم واتركي الخليط يغلي.
13- نكّهي بالقرفة والبهارات المشكلة والبقدونس ومعجون الطماطم والطماطم المهروسة والسكر.
14- أخلطي المكونات جيداً وغطّي القدر لحوالى 15 دقيقة حتى تخف كمية الماء.
15- نكّهي بالملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة.
16- رشّي صينية فرن مستطيلة بقليل من الزيت.
17- وزّعي القليل من البقسماط في قعر الصينية.
18- ضعي طبقة من شرائح البطاطس ثمّ طبقة من شرائح الباذنجان.
19- وزّعي طبقة اللحم ثمّ ربع كمية الجبن.
20- ضعي طبقة جديدة من الباذندان وربع كمية من الجبن.
21- أسكبي صلصة البشاميل على كامل الصينية ثمّ وزّعي الكمية المتبقية من الجبن.
22- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ45 دقيقة أو حتى تصبح البشاميل بنية اللون.

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

رجيم اتكنز كم ينحف في الاسبوع

رجيم اتكنز كم ينحف في الاسبوع؟

إقرأي المزيد

كتاب طبخ ننصح به

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟