مسقعة الباذنجان باللحمه المفرومه

(2)

اليك طريقة مسقعة الباذنجان باللحمه المفرومه من موقع اطيب طبخة. جربي هذه الوصفة بطبقات البطاطس والباذنجان واللحم وصلصة البشاميل وجبن البارميزان. جربيها بنفسك

  • تقدّم ل…

    7 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة 30 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 50 دقيقة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير الخضار: قشّري الباذنجان نصف تقشيرة ثمّ قطّعيه إلى شرائح طوليّة رفيعة.

  • 2

    قشّري البطاطس واسلقيها كاملة لـ10 دقائق حتى تبدأ بالنضوج.

  • 3

    أتركي البطاطس تبرد ثمّ قطّعيها إلى شرائح طوليّة بسماكة رفيعة.

  • 4

    حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

  • 5

    غطّي صينيتي فرن بورق القصدير ووزعي عليه زيت الزيتون.

  • 6

    في وعاء، أخفقي زلال البيض مع القليل من الماء.

  • 7

    غمّسي قطع الباذنجان في خليط البيض ثمّ في البقسماط وغطّيها من الجهتين.

  • 8

    ضعي شرائح الباذنجان على الصينية واخبزيها لـ30 دقيقة.

  • 9

    لتحضير حشوة اللحم: في قدر، حمّي الزيت وقلي البصل حتى يذبل.

  • 10

    أضيفي اللحم واخلطي حتى النضوج.

  • 11

    ضعي الثوم واخلطي لدقيقة.

  • 12

    أسكبي مرق اللحم واتركي الخليط يغلي.

  • 13

    نكّهي بالقرفة والبهارات المشكلة والبقدونس ومعجون الطماطم والطماطم المهروسة والسكر.

  • 14

    أخلطي المكونات جيداً وغطّي القدر لحوالى 15 دقيقة حتى تخف كمية الماء.

  • 15

    نكّهي بالملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة.

  • 16

    رشّي صينية فرن مستطيلة بقليل من الزيت.

  • 17

    وزّعي القليل من البقسماط في قعر الصينية.

  • 18

    ضعي طبقة من شرائح البطاطس ثمّ طبقة من شرائح الباذنجان.

  • 19

    وزّعي طبقة اللحم ثمّ ربع كمية الجبن.

  • 20

    ضعي طبقة جديدة من الباذندان وربع كمية من الجبن.

  • 21

    أسكبي صلصة البشاميل على كامل الصينية ثمّ وزّعي الكمية المتبقية من الجبن.

  • 22

    أدخلي الصينية إلى الفرن لـ45 دقيقة أو حتى تصبح البشاميل بنية اللون.

وصفات ذات صلة
ايدام صدور دجاج سهلة ولذيذة

وصفة شهيّة!

20 دقيقة
عصيدة ومرقة لحم

العصيدة على أصولها!

15 دقيقة
سوبريم بيتزا

أطيب بيتزا!

1 ساعة
بالفيديو، طريقة تحضير الكسكس

لذيذ جدًا!

20 دقيقة
بالفيديو، باستا بطعم خيالي

الباستا على أصولها!

15 دقيقة
بالفيديو، مطازيز بالدجاج

المطازيز على أصوله!

40 دقيقة
حميس عراقي ولا ألذ

الحميس العراقي على أصوله!

15 دقيقة
فيليه سمك مقلي مقرمش

من أشهى الأطباق!

20 دقيقة
برجر سمك

برجر بطريقة مبتكرة ولذيذة!

15 دقيقة
طريقة عمل شاورما زمان على أصولها… وصفة سهلة وسريعة

بالنكهة التقليدية الأصلية!

25 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية