أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

مسقعة الباذنجان بدون لحم

مسقعة الباذنجان بدون لحم

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

6 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالقليل من زيت الزيتون.
2- رصّي شرائح الباذنجان في صينية الفرن وأضيفي القليل من زيت الزيتون. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
3- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15-20 دقيقة. أقلبي شرائح الباذنجان بعد مرور نصف وقت الطهي أي حوالي 8-10 دقائق. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى يبرد الباذنجان.
4- لتحضير صلصة الطماطم: أثناء طهي الباذنجان، ضعي الحمص والعدس واطحني المزيج بشكل جزئي. 5- في مقلاة على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون ثمّ أضيفي البصل والثوم. قلّبي المزيج لـ3-4 دقائق.
6- أضيفي الطماطم المهروسة والطماطم المفرومة. زيدي مزيج الحمص، الملح، البقدونس، الأوريجانو، الكزبرة الجافة والفلفل الأسود. قلّبي المزيج لـ10-15 دقيقة. زيدي السبانخ وقلّبي المزيج حتى يذبل. إرفعي المقلاة عن النار.
7- إفردي طبقة رقيقة من صلصة الطماطم في قعر صينية. اضيفي طبقة من الباذنجان. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية على أن يشكّل الباذنجان الطبقة الأخيرة.
8- في محضر الطعام، ضعي اللبن الزبادي، جبن الريكوتا، جبن الفيتا، الحليب، البيض والفلفل الأبيض. إطحني المزيج حتى يصبح قوامه كريمي واسكبيه على وجه الصينية.
9- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية، لـ45 دقيقة.
10- أخرجي الصينية من الفرن. قدّمي المسقعة على سفرتك. ألف صحة!

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

كتاب طبخ ننصح به

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟