‏1-‏ حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن ‏بملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
‏2-‏ سخّني الكمية المتبقية من الزيت النباتي في قدر على حرارة ‏متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.‏
‏3-‏ زيدي قطع اللحم وقلّبيها حتى تنضج نصف نضج.‏
‏4-‏ نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والبهار الحلو. اضيفي صلصة الطماطم ‏وقلّبي المزيج حتى تتداخل المكونات.‏
‏5-‏ أضيفي شرائح الباذنجان، مزيج اللحم وشرائح الطماطم.‏
‏6-‏ أدخلي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة. قدّمي الطبق ساخناً على ‏سفرتك.‏