مضغوط لحم ابيض

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر الضغط على نار متوسطة، نضع اللحم ونضيف كمية وافرة من الماء.

• 2

  عند الغليان، نضيف البصل، الطماطم، الثوم، الفلفل الأسود، القرنفل، الهيل، القرفة، ورق الغار والملح. نضغط القدر لـ45 دقيقة. بعد أن يبدأ الصفير، نخفّف النار ونفتح الغطاء.

• 3

  نضيف الأرز ونضيف الماء بحسب الحاجة. نضغط القدر لـ10 دقائق. بعد أن يبدأ الصفير، نطفئ النار ونرفع الغطاء.

• 4

  نضع المضغوط في طبق التقدي ونقدّمه ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة