طريقة معكرونه بالباذنجان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة، حمّي معلقه كبيرة من زيت الزيتون.

• 2

  ضعي الباذنجان المقطع والملح والفلفل الأسود إلى أن تصبح القطع ذهبية اللون.

• 3

  أضيفي ملعقة الزيت المتبقية مع الثوم والكايبر والحبق.

• 4

  قلّبي المكونات جيداً.

• 5

  أضيفي الطماطم وخففي حرارة النار حتى يثقل المزيج ويصبح جامداً قليلاً.

• 6

  ضعي المعكرونة المسلوقة وقلّبي.

• 7

  للتقديم، ضعي نوع الجبن المفضل لديك مع الحبق وبعض من الباذنجان المقلي.

وصفات ذات صلة