تحضير عجينة الجلاش في المنزل
أساسية في تحضير العديد من الوصفات
30 دقيقة
طريقة عمل المعمولة
تعلموا من موقع أطيب طبخة طريقة عمل المعمولة، حضرو حلى العربي المخبوز في الفرن بخطوات واضحة وقدموه لضيوفكم مع القطر في جميع الاعياد والعزومات
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، نخلط الدقيق مع الملح والزيت جيداً.
-
2
في وعاء صغير، نذوب الخميرة في كوب من الماء الدافئ ثمّ نضيفها فوق مزيج الدقيق ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة ملساء لا تلتصق.
-
3
نترك العجينة ترتاح لـ10 دقائق.
-
4
في وعاء آخر، نخلط السميد، السكر، القرفة، الزبيب وملعقتين كبيرتين من الماء الدافئ ثمّ نتركه جانباً.
-
5
نقسّم العجينة إلى نصفين ثمّ مفرد النصف الأول في صينية فرن.
-
6
نضيف مزيج السميد الموضوع جانباً ثمّ نفرد برفق القسم الثاني من العجينة على الوجه (يفضل فرد العجينة خارج الصينية ثمّ نضعها على الوجه برفق).
-
7
نترك العجينة حتى تختمر لمدّة ساعة أو ساعة ونصف (تختلف المدّة بحسب درجة حرارة الغرفة وبحسب نوع الخميرة).
-
8
بعد أن تختمر العجينة، نقطّعها إلى مربعات صغيرة ولكن برفق ثمّ ندهن الوجه بالبيضة المخفوقة مع القليل من الفانيليا.
-
9
نخبز الصينية في فرن حامٍ حتى تتحمرّ جيداً ونحصل على اللوّن الذي نفضله.
-
10
نخرج الصينية من الفرن ونسقي المعمول جيداً بالقطر البارد.
-
11
بعد أن يبرد المعمول جيداً، نقطّعه من جديد ونقدّمه وبالهناء والشفاء وصحة وعافية إن شاء الله.
وصفات ذات صلة
