طريقة لقيمات مقرمشة ومضمونة
اطيب لقيمات مقرمشة!
15 دقيقة
معمول تمر هش
يقدم لك موقع اطيب طبخة وصفة معمول تمر هش بنكهة عربي مميزة. حضري المعمول على اصوله ثم قدميه على سفرة الاعياد الى جانب مشروبات وحلوايات عربية بوصفات موقعنا السهلة
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
المكوّنات
سميد
300 غرام
دقيق
ملعقتان كبيرتان
زبدة
مذوبة 150 غرام
سكر
3 ملاعق كبيرة
ماء الزهر- ملعقتان صغيرتان
ماء الورد- ملعقتان صغيرتان
بايكنغ باودر
نصف ملعقة صغيرة
حليب
دافئ 3 أرباع ملعقة كبيرة
محلب
ملعقة صغيرة
للحشوة:
تمر
منزوع النواة 250 غرام
ماء الزهر- ملعقتان صغيرتان
ماء الورد- ملعقتان صغيرتان
زبدة
50 غرام
طريقة التحضير
-
1
في وعاء متوسط الحجم، ضعي السميد، الدقيق، السكر، البايكنغ باودر، المحلب، ماء الزهر وماء الورد.
-
2
أضيفي الزبدة المذوبة ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة، غطيها ثم اتركيها جانباً لليلة كاملة حتى ترتاح.
-
3
أسكبي الحليب بعدها ثم ادعكيها على سطح صلب حتى تحصلي على عجينة طرية.
-
4
في محضرة الطعام، ضعي التمر، ماء الزهر، ماء الورد والزبد ثم اخلطي المكونات لتحصلي على خليط ناعم القوام.
-
5
خذي مقدار من خليط التمر، كوريه بواسطة يديك ثم اعيدي الكرة لانتهاء الكمية.
-
6
خذي مقدار آخر من عجينة المعمول، افرديها على يديك الى كرة كبيرة ثم ضعي كرة من حشوة الترمي في وسطها.
-
7
كوري العجينة من جديد فوق الحشوة ثم شكليها الى قرص بواسطة أداة المعمول.
-
8
أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم صُفي المعمول في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة.
-
9
أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 35 دقيقة حتى ينضج المعمول ويصبح ذهبي اللون.
وصفات ذات صلة
