1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي السميد، الدقيق، السكر، البايكنغ باودر، المحلب، ماء الزهر وماء الورد.

2- أضيفي الزبدة المذوبة ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة، غطيها ثم اتركيها جانباً لليلة كاملة حتى ترتاح.

3- أسكبي الحليب بعدها ثم ادعكيها على سطح صلب حتى تحصلي على عجينة طرية.

4- في محضرة الطعام، ضعي التمر، ماء الزهر، ماء الورد والزبد ثم اخلطي المكونات لتحصلي على خليط ناعم القوام.

5- خذي مقدار من خليط التمر، كوريه بواسطة يديك ثم اعيدي الكرة لانتهاء الكمية.

6- خذي مقدار آخر من عجينة المعمول، افرديها على يديك الى كرة كبيرة ثم ضعي كرة من حشوة الترمي في وسطها.

7- كوري العجينة من جديد فوق الحشوة ثم شكليها الى قرص بواسطة أداة المعمول.

8- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم صُفي المعمول في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة.

9- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 35 دقيقة حتى ينضج المعمول ويصبح ذهبي اللون.