معمول فوندان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نضع الزبدة  والزيت ونخفق بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي حتى يصبح القوام كريمي.

• 2

  نضيف الدقيق والمحلب. ونلم المكونات حتى تتماسك العجينة.

• 3

  نسكب الحليب المكثّف المحلّى ونمزج المكونات حتى تتجانس.

• 4

  نغطي العجينة ونتركها مدة ساعة في الثلاجة.

• 5

  لتحضير الحشوة، نضع في وعاء، التمر، الزبدة والهيل. نعجن المكونات حتى تتجانس.

• 6

  نكور التمر كرات صغيرة متساوية الحجم.

• 7

  نأخذ كمية صغيرة من العجينة، نكورها ثم نحشيها بكرة تمر ونشكلها بواسطة قالب معمول.

• 8

  نكرر هذه العملية حتى إنهاء الكمية.

• 9

  نضع المعمول في صينية فرن على حرارة 240 درجة مئوية وندخل الصينية إلى الفرن حتى ينضج المعمول ويتحمر.

• 10

  نرفع المعمول من الفرن نتركه حتى يبرد ثم نقدّمه.

وصفات ذات صلة