الرئيسية » وصفات » مفتول اردني

مفتول اردني

Name: مفتول اردني
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ الاردني, المطبخ العربي
Ingredients: مفروم - ملعقتان كبيرتان بصل; حب - 5 هال; ملعقة صغيرة قرفة; كامل - 1 دجاج; ملعقة صغيرة ونصف ملح; مغلي - 5 أكواب ماء; مفتول - كيلوغرام; ملعقتان كبيرتان زبدة; مقطع إلى شرائح - 4 بصل; ملعقتان كبيرتان كراوية; مسلوق - كوب حمّص

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تعلموا طريقة تحضير مفتول اردني، طبق رئيسي يناسب أي سفرة عزومات جهزوه على طريقة المطبخ الأردني وقدموه على سفرتكم.

برناديت قلايلي

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطبخ
45 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة

المكوّنات

مفتول - كيلوغرام

طريقة التحضير

1

في قدر، نحمي الزيت على نار متوسطة. نضع البصل المفروم، الهال والقرفة. نقلب حتى يذبل.
2

نضع الدجاج ونضيف الملح، نقلب الدجاجة مدة دقيقتان.
3

نسكب الماء المغلي ونترك الدجاج حتى ينضج تماماً.
4

في قدر آخر، نذوب الزبدة على نار متوسطة ونضع المفتول مع شرائح البصل والكراوية. نقلب حتى يذبل.
5

نرفع الدجاج من المرق بعد أن ينضج نسكب مرق الدجاج المغلي على المفتول ونضيف الحمص.
6

نترك الخليط يغلي على النار حتى تمتزج المكونات وتنضج جيداً.
7

نقدم المفتول الاردني في طبق ونضع الدجاج على الوجه.