مقادير المكرونة بالبشاميل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر من الماء المغلي على نار متوسطة، اسلقي المعكرونة بحسب التعليمات المدونة على علبتها ثم صفيها من الماء وضعيها جانباً.

• 2

  لتحضير خليط البشاميل: في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم زيدي الدقيق وقلبي حتى تتداخل المكونات.

• 3

  أسكبي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتخلصي من التكتلات.

• 4

  نكهي المزيج بالملح والفلفل الأسود وحركي. اتركي الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط ويكثف.

• 5

  ضعي المعكرونة في صينية فرن ثم أسكبي خليط البشاميل وقلبي. وزعي جبن البارميزان على وجه الصينية ثم أدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق.

وصفات ذات صلة