
طريقة رز بالشعيريه

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك
في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.
4 أشخاص
سهل
لحم مفروم فرماً ناعماً - 300 غرام
بصل مفروم فرماً ناعماً - 1
ثوم مهروس - ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة - ملعقة صغيرة
زعتر جاف - ربع ملعقة صغيرة
مرق لحم مكعب - 1
معكرونة - 500 غرام
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
مقادير صلصة البشاميل:
زبدة - 3 ملاعق كبيرة
دقيق - 3 ملاعق كبيرة
حليب - 4 أكواب
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أبيض - ملعقة صغيرة
ثوم مهروس - ربع ملعقة صغيرة
جبن موزاريلا - نصف كوب
1- في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ضعي اللحم وقلّبيه لـ5 دقائق.
2- أضيفي الزيت، البصل، الفلفل الأسود، البهارات، الزّعتر، والمرق. خففي الحرارة واطهي اللحم حتى ينضج، ارفعي المقلاة عن النار واتركي المزيج جانباً.
3- لتحضير صلصة البشاميل: في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي الدقيق وحرّكي حتى يتجانس المزيج. أضيفي الحليب تدريجاً واخفقي الصلصة حتى تكثف. نكّهي بالملح، الثوم والفلفل الأسود.
4- عندما يكثف قوام الصلصة، أضيفي الجبن وارفعي القدر عن النار.
5- أسلقي المعكرونة بحسب التعليمات المدونة على العبوة، عندما تنضج، صفّيها وأضيفيها إلى اللحم. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
6- ضعي خليط المعكرونة في صينية فرن. أضيفي صلصة البشاميل على الوجه.
7- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ20-30 دقيقة.
8- أخرجي الصينيّة من الفرن وقدّمي المعكرونة البشاميل واللحم المفروم ساخنة. ألف صحة!