بالفيديو، الشكشوكة على الأصول
فطور لذيذ وخفيف!
5 دقيقة
مناقيش باللحم تركية
اذا كنت ترغبين بتحضير مناقيش باللحم تركية لوجبة الفطور الصباحية تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة سهلة وسريعة غنية باللحم والنكهات الحارة اللذيذة
-
تقدّم ل…
12 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
10 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
المكوّنات
لتحضير مزيج اللحم:
لحم بقر
مفروم فرماً ناعماً 250 غرام
لحم غنم
مفروم فرماً ناعماً 250 غرام
بصل
حجم صغير، مفروم فرماً ناعماً 2
فلفل رومي
مفروم فرماً ناعماً 2
بقدونس
مفروم فرماً ناعماً نصف باقة
فلفل أحمر حار
ملعقة كبيرة
بابريكا
ملعقة صغيرة
كمون
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
لتحضير العجينة:
دقيق
6 أكواب
خميرة فورية
ملعقتان كبيرتان
سكر
ملعقة كبيرة
ملح
ملعقة صغيرة
زبدة
40 غرام
حليب
3 أكواب
طريقة التحضير
-
1
لتحضير مزيج اللحم: في محضر الطعام، ضعي البصل، الفلفل الرومي، البقدونس، الفلفل الأحمر، البابريكا، الكمون، الملح والفلفل الأسود.
-
2
إطحني مزيج الخضار والتوابل حتى تحصلي على قوام ناعم. صفّي المزيج من السوائل وأضيفي اللحم. إطحني المكونات حتى تحصلي على قوام عجينة.
-
3
أدخلي مزيج اللحم إلى الثلاجة.
-
4
لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق، الخميرة، السكر والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
5
أضيفي الزبدة. زيدي الحليب تدريجياً وادعكي المزيج بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
6
غلّفي الوعاء بورق نايلون لاصق واتركيه جانباً لساعة حتى يتضاعف حجم العجينة.
-
7
شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وافرديها على سطح العمل المنثور بالدقيق.
-
8
وزّعي الحشوة على وجه العجين حتى انتهاء الكمية.
-
9
حمّي الفرن على حرارة متوسطة.
-
10
ضعي كمية من مناقيش اللحم على صينية فرن وأدخليها إلى الفرن لدقيقتين حتى تنضج. 11 - أعيدي الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.
-
11
قدّمي المناقيش ساخنة. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
