صحن شكشوكة لذيذ
فطور شهي
15 دقيقة
مناقيش باللحم تركية
اذا كنت ترغبين بتحضير مناقيش باللحم تركية لوجبة الفطور الصباحية تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة سهلة وسريعة غنية باللحم والنكهات الحارة اللذيذة
-
تقدّم ل…
12 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
10 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
المكوّنات
لتحضير مزيج اللحم:
لحم بقر
مفروم فرماً ناعماً 250 غرام
لحم غنم
مفروم فرماً ناعماً 250 غرام
بصل
حجم صغير، مفروم فرماً ناعماً 2
فلفل رومي
مفروم فرماً ناعماً 2
بقدونس
مفروم فرماً ناعماً نصف باقة
فلفل أحمر حار
ملعقة كبيرة
بابريكا
ملعقة صغيرة
كمون
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
لتحضير العجينة:
دقيق
6 أكواب
خميرة فورية
ملعقتان كبيرتان
سكر
ملعقة كبيرة
ملح
ملعقة صغيرة
زبدة
40 غرام
حليب
3 أكواب
طريقة التحضير
-
1
لتحضير مزيج اللحم: في محضر الطعام، ضعي البصل، الفلفل الرومي، البقدونس، الفلفل الأحمر، البابريكا، الكمون، الملح والفلفل الأسود.
-
2
إطحني مزيج الخضار والتوابل حتى تحصلي على قوام ناعم. صفّي المزيج من السوائل وأضيفي اللحم. إطحني المكونات حتى تحصلي على قوام عجينة.
-
3
أدخلي مزيج اللحم إلى الثلاجة.
-
4
لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق، الخميرة، السكر والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
5
أضيفي الزبدة. زيدي الحليب تدريجياً وادعكي المزيج بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
6
غلّفي الوعاء بورق نايلون لاصق واتركيه جانباً لساعة حتى يتضاعف حجم العجينة.
-
7
شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وافرديها على سطح العمل المنثور بالدقيق.
-
8
وزّعي الحشوة على وجه العجين حتى انتهاء الكمية.
-
9
حمّي الفرن على حرارة متوسطة.
-
10
ضعي كمية من مناقيش اللحم على صينية فرن وأدخليها إلى الفرن لدقيقتين حتى تنضج. 11 - أعيدي الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.
-
11
قدّمي المناقيش ساخنة. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
