طريقة عمل البسبوسة البسيطة
رفيقة القهوة المثالية!
25 دقيقةتعلموا طريقة تحضير نيويورك تشيز كيك، حضروا هذه الوصفة بمكوناتها الدقيقة وقدّموها في الجلسات الخاصة لضيوفكم مع القهوة.
تقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل40 دقيقة
1 ساعة 30 دقيقة
2 ساعة 10 دقيقة
في وعاء، نضع البسكويت، الزبدة، السكر الأسمر والقرفة.
نخلط المكونات حتى تتجانس.
نضع الخليط في قالب قابل للفتح ونوزعه بشكل متساوٍ ونضغط عليه جيداً حتى يكون بنفس السماكة من كلّ الجهات.
ندخل القالب إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
في وعاء الخلاط الكهربائي، نضع جبن الكريم، كريم الخفق، الفانيليا، عصير الليمون الحامض، البيض، السكر والنشاء.
نخفق المكوّنات جيداً حتى تتجانس وتمتزج.
نسكب الخليط فوق طبقة البسكويت، نغلّف القالب بورق قصدير من الجوانب ثمّ نضع القالب في وسط صينية ونسكب القليل من الماء في الصينية.
ندخل القالب مع الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف حتى ينضج التشيز كيك.
نطفئ النار ونترك الصينية في الفرن مدّة ساعة حتى يبرد التشيز كيك.
نرفع الصينية من الفرن ونترك التشيز كيك حتى يبرد لمدة نصف ساعة.
في قدر على النار نضع التوت، السكر وعصير الليمون الحامض، نقلّب الخليط على النار حتى يغلي ويثقل.
نصفي الخليط فوق أي وعاء.
نوزّع الصلصة على وجه التشيز كيك ثم ندخله إلى الثلاجة حتى يبرد تماماً قبل تقديمه.