1- لتحضير الحساء: في قدر، ذوّبي الزبدة وقلّي البصل حتى يذبل.
2- أضيفي السكر وصلصة الورشيستر واطهي المكونات لـ15 دقيقة أو حتى يصبح البصل لونه كالكراميل.
3- أسكبي مرق اللحم والماء ونكّهي بالفلفل الأسود.
4- أتركي الخليط يغلي ثمّ خففي النار، غطّي القدر واتركيه لـ15 دقيقة.
5- لتحضير الخبز: حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
6- ضعي شرائح الخبز على صينية فرن.
7- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ4 دقائق حتى تبدأ القطع بالنضوج.
8- ضعي القليل جبن الموزاريلا وجبن البارميزان على كلّ قطعة خبز.
9- أدخلي الصينية مجدداً إلى الفرن حتى يذوب الجبن.
10- قدّمي حساء البصل مع قطع من الخبز بالجبن.