ارز مدخن باللحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   سخّني ملعقتان من الزيت في قدر على النار.

• 2

   أضيفي البصل واللحم وقلّبي المكونات حتى يتغتير لونهما.

• 3

   نكّهي بالحبهان، القرفة، الملح والفلفل الأسود ثم زيدي كوبان من الماء واتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج.

• 4

   سخّني ما تبقى من الزيت في قدر آخر على النار ثم أضيفي مكعبات المرق والكركم.

• 5

   زيدي الأرز، الملح، القرفة وما تبقى من كمية الماء، حرّكي المكونات ثم اتركيها على النار حتى تنضج.

• 6

   ضعي فحمة مشتعلة في قطعة من ورق القصدير واسكبي عليها القليل من الزيت الساخن.

• 7

   ابعدي قدر اللحم عن النار، ضعي قطعة الفحم في الوسط ثم غطّي القدر لحوالى 10 دقائق.

• 8

   أضيفي اللحم الى الأرز وقلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 9

   وزّعي الأرز باللحم في طبق، زيّني باللوز والصنوبر ثم قدميه مباشرة على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة