البامية العراقية الشهيّة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، أطبخي اللحم حتى ينشف.

• 2

  في قدر جديد، قلّي اللحم بالدهن الذي يتخلّف من السلق ثمّ أضيفي البامية واسلقيها بحسب الرغبة (أي نصف سلقة أو سلقة كاملة).

• 3

  بعد نضوج البامية، أضيفي السكر، حامض الليمون، الفلفل الأخضر الحار، الثوم، عصير الطماطم ومعجون الطماطم.

• 4

  أتركي المزيج على النار مدّة 15 دقيقة.

• 5

  إذا أردتِ تناول البامية بالخبز فيجب أن تكون المرقة خفيفة أي سائلة؛ أمّا إذا أردتِ تقديمها مع الأرز فيجب أن تكون غليظة سميكة. ألف عافية!

نصائح

وصفات ذات صلة