البان كيك الياباني

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أفصلي زلال وصفار البيض. ضعي الزلال في وعاء وأدخليه إلى الثلاجة.

• 2

  في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب، البايكنغ باودر، خلاصة الفانيليا وصفار البيض. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 3

  زيدي الدقيق ونشاء الذرة. أخلطي المزيج حتى يتماسك.

• 4

  في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي زلال البيض المبرّد والسكر. أخلطي المزيج لـ3 دقائق حتى يكثف قوامه.

• 5

  إدهني قوالب كيك صغيرة الحجم بالقليل من الزبدة وانثري الدقيق.

• 6

  أسكبي مزيج البان كيك في قوالب الكيك وضعيها في مقلاة.

• 7

  ضعي المقلاة على حمام مائي على حرارة هادئة وضعي الغطاء.

• 8

  أطهي البان كيك لـ4 دقائق حتى تنضج.

• 9

  بعد مرور 4 دقائق، أقلبي قوالب البان كيك حتى يتحمّر وجه هذه الأخيرة.

• 10

  أقلبي البان كيك في طبق التقديم. زيني الوجه بالزبدة.

• 11

  وقدميها على سفرتك.

وصفات ذات صلة