البروستد الذهبي بدون بيض

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الكزبرة، الكركم، البابريكا، الزنجبيل، الفلفل الأسود، بودرة البصل، الثوم البودرة والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  ضعي نصف كمية الدقيق في وعاء. أضيفي نصف كمية البهارات وقلّبي المكونات حتى تتداخل. زيدي الماء تدريجياً واخلطي المزيج حتى يصبح ناعماً بدون كتل.

• 3

  في وعاء ثانٍ، ضعي الكمية المتبقية من الدقيق، الكمية المتبقية من البهارات، البقسماط، نشاء الذرة والبايكنغ باودر. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 4

  غمّسي قطع الدجاج في مزيج الدقيق السائل، ثمّ في مزبج الدقيق بالبقسماط. ضعيها على طبق.

• 5

  سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. إقلي قطع الدجاج بالزيت الغزير حتى يصبح لونها ذهبيّ وتنضج أي لـ18 دقيقة.

• 6

  صفّي قطع الدجاج من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدّميها ساخنة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة