أوصال دجاج شيش طاووق
من ألذ أطباق الدجاج!
15 دقيقة
وصفة السمك المشوي بالفرن مع صوص الطراطور
كوني الاولى في تقييم الوصفة
يقدم اليك موقع اطيب طبخة وصفة السمك المشوي بالفرن مع صوص الطراطور يمكنك ان تعديها على مائدة العزومات! وصفة رائعة الطعم محضرة بتتبيلة شهية سيحبها الجميع!
-
تقدّم ل…
7 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
4 ساعة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
4 ساعة 30 دقيقة
المكوّنات
سمك
فريدي منظف بحسب الحاجة
لتحضير خلطة لدهن السمك:
ملح
ملعقتان كبيرتان
كمون
ملعقتان كبيرتان
قشر برتقال
مبشور 3
لتحضير خلطة السمك:
زيت نباتي
كأس [شاي](/ingredient/شاي1457634
ثوم
مهروس رأس
عصير ليمون حامض
نصف كوب
ملح
بحسب الرغبة
لتحضير صوص الطراطور:
طحينة
كأس [شاي](/ingredient/شاي1457634
ملح
بحسب الرغبة
ليمون حامض
معصور 1
ثوم
مهروس 3 فصوص
بقدونس
مفروم فرماً ناعماً بحسب الرغبة
ماء - بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
تأكدي من عدم وجود حراشف على سطح الأسماك بواسطة السكين ثم اغسليها.
-
2
في وعاء، اخلطي الملح مع الكمون وقشر البرتقال المبشور ثم ادهني الأسماك من الجهتين من الداخل والخارج.
-
3
اتركيها منقوعة لحوالي 3-4 ساعات ثم اغسليها بالماء جيداً حتى لا تصبح نكهتها مُرة بسبب الكمون عند الشوي.
-
4
صفيها في صينية فرن وأضيفي فوقها عصير الليمون الحامض مع الملح، الثوم والزيت النباتي.
-
5
أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً لمدة 20 دقيقة حتى تغلي الخلطة.
-
6
أخرجي الصينية من الفرن واقلبي السمك ثم أعيديها لـ15 دقيق إضافية حتى ينضج وحمري الوجه.
-
7
لتحضير صلصة الطراطور: في وعاء ضعي الطحينة والملح. حركي جيداً مع إضافة القليل من الماء.
-
8
أضيفي عصير الليمون الحامض مع الثوم المهروس. حركي مجدداً حتى تتجانس المكونات. إذا شعرت ان المزيج لا يزال سميكاً أضيفي المزيد من الماء.
-
9
زيني صلصة الطراطور بالبقدونس وقدميها مع السمك المشوي وصحة وألف هنا.
وصفات ذات صلة
