العوامة خطوة بخطوة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الدقيق والنشاء والزيت والملح والسكر والخميرة والبايكنغ باودر.

• 2

  أسكبي الماء تدريجياً مع الخفق باستمرار حتى تتجانس المكونات وتحصلي على مزيج سائل.

• 3

  أتركي الخليط جانباً لبعض الوقت حتى يختمر.

• 4

  أخلطي الخليط من جديد براحة يدك من فوق إلى تحت لإخراج الهواء.

• 5

  خمرّي المزيج من جديد. أعيدي الخفق والتخمير لـ3 مرات إضافيّة بالخطوات نفسها.

• 6

  في قدر، حمّي زيتاً غزيراً.

• 7

  أغمري ملعقة كبيرة بالزيت كي لا تلتصق العجينة عليها.

• 8

  من جديد أخلطي براحة يدك مرة واحدة من فوق إلى تحت لإخراج الهواء ثمّ خذي براحة يدك الأخرى قبضة عجين.

• 9

  ضعي العجين على الملعقة وأنزليها في الزيت.

• 10

  أعيدي الكرة حتى يمتائ القدر بالعجين.

• 11

  حرّكي العوامات في الزيت حتى تحمرّ.

• 12

  غمّسي العوامات فوراً في القطر البارد

• 13

  قدّميها بالصحة والهناء.

نصائح

وصفات ذات صلة