الكرواسون الفرنسي بالزبدة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أنخلي الدقيق في وعاء الخلاط الكهربائي. أضيفي الخميرة، السكر والملح.

• 2

  زيدي الحليب والبيض. أخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 3

  غلّفي الوعاء بورق نايلون لاصق. أتركيه لساعة في زاوية دافئة على حرارة الغرفة حتى ترتفخ العجينة.

• 4

  عندما ترتاح العجينة، إفرديها بواسطة النشابة على سطح منثور بالدقيق.

• 5

  إدهني الزبدة على وجه العجينة، واحرصي على ألا تقتربي من الأطراف.

• 6

  إثني أطراف العجينة فوق الزبدة. إفردي العجينة بواسطة النشابة.

• 7

  إثني العجينة على بعضها. إفرديها من جديد بواسطة النشابة.

• 8

  ضعي العجينة على صينية فرن. أدخليها إلى الثلاجة لـ30 دقيقة حتى تجمد.

• 9

  حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالزبدة والدقيق.

• 10

  أخرجي العجينة من الثلاجة. إفردي العجينة بواسطة النشابة على سطح منثور بالدقيق حتى تصبح مستطيلة الشكل ورقيقة.

• 11

  قطّعي العجينة إلى مثلثات متساوبة الحجم. لفي المثلثات الى لفائف ثم صفيها في صينية الفرن.

• 12

  غطّي الصينية بفوطة مطبخ واتركي العجينة ترتاح لساعة.

• 13

  أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10-15 دقيقة حتى تنضج حبات الكرواسون.

• 14

  أخرجي الصينية من الفرن. قدّمي الكرواسون على سفرة الفطور.

وصفات ذات صلة