ايدام هندي بالقشطة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي مكعبات الدجاج، الملح، الفلفل الأسود والخلّ. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة لساعتين حتى يتشرّب الدجاج التتبيلة.

• 3

  في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.

• 4

  أضيفي الثوم والزنجبيل. قلّبي لدقيقة. نكّهي بالكمون، الكزبرة، البابريكا والكركم. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 5

  أضيفي مكعبات الدجاج وقلّبيها مع المزيج. زيدي الطماطم وصلصة الطماطم. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 6

  أخلطي القشطة والماء في وعاء. أضيفي الخليط إلى مزيج الدجاج.

• 7

  خفّفي النار واتركي القدر على النار حتى يكثف المزيج.

• 8

  قدّمي الإيدام ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة