بلاليط بحريني

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة عميقة على النار، نحمي نصف كمية الزيت النباتي، نضيف نصف كمية الشعيرية ونقلّبها حتى يصبح لونها ذهبي.

• 2

  نرفع الشعيرية من المقلاة ونضعها في قدر مملوء بالماء المغلي على النار ونترك المقلاة جانباً. ثمّ نضيف الكمية المتبقية من الشعيرية ونتركها على النار لمدة 7 دقائق. ثم نرفع الشعيرية ونصفيها جيداً.

• 3

  في المقلاة نفسها، نضع ماء الورد، الهيل، الزعفران والسكر.

• 4

  بعد أن يذوب السكر نضيف الشعيرية ونقلّبها حتى تمتزج مع السكر ثمّ نرفعها عن النار.

• 5

  نخفق البيض مع الملح والفلفل الأسود في وعاء.

• 6

  في مقلاة أخرى، نحمي الكمية المتبقية من الزيت النباتي، نضيف البيض المخفوق ونتركه حتى ينضج.

• 7

  في طبق التقديم نسكب البلاليط، نضيف فوقها البيض ثمّ نقدمها مع كوب من شاي الكرك على السفرة.

وصفات ذات صلة