طريقة عمل وصفة حلى بلح الشام

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  باشري أولاً بتحضير القطر: في قدر، ضعي السكر والماء على حرارة متوسطة حتى يذوب السكر.

• 2

  اغلي المزيج لمدة 5 دقائق ثم أضيفي إليه الليمون الحامض.

• 3

  أطفئي النار واتركي القطر جانباً حتى يبرد.

• 4

  في قدر كبير، ضعي الماء والزبدة على درجة حرارة متوسطة واتركيهما حتى يغليان.

• 5

  أضيفي الدقيق كله وحركي جيداً لتحصلي على عجينة.

• 6

  ضعي العجينة في وعاء واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تبرد.

• 7

  أضيفي بيضة واحدة واخفقي جيداً.

• 8

  أعيدي الكرة حتى انتهاء كمية البيض، ثمّ أضيفي الفانيليا.

• 9

  في مقلاة عميقة، حمي الزيت على حرارة 180 درجة مئوية.

• 10

  ضعي العجين في كيس حلويات وشكّلي بلح الشام عبر الضغط على الكيس حتى يخرج العجين بالشكل المطلوب.

• 11

  قلبي العجينة في الزيت حتى يصبح لونها بني أي لحوالى 3 دقائق.

• 12

  بعد اخراجها من الزيت، ضعيها مباشرة في القطر البارد.

• 13

  اتركيها تتشرّب القطر لدقيقة ثم ضعيها في صحن التقديم.

• 14

  قدمي بلح الشام فاتراً أو بارداً حسب ذوقك.

نصائح

وصفات ذات صلة