عصيدة ومرقة لحم
العصيدة على أصولها!
15 دقيقة
المكوّنات
لحم
مقطع إلى شرائح رفيعة 500 غرام
طماطم
حجم متوسط مقطع إلى شرائح رفيعة 1
بصل
مقطّع إلى شرائح رفيعة 1
عصير ليمون حامض
ربع ملعقة صغيرة
خلّ ابيض - ملعقة كبيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
بابريكا
نصف ملعقة صغيرة
بهارات شاورما - نصف ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة
ثوم
مفروم فصّ
بقدونس
مفروم ناعماً ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
طحينة
ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي الطماطم، البصل، عصير الليمون الحامض، الخلّ، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، بهارات الشاورما، القرفة، الثوم، البقدونس والطحينة.
-
2
أضيفي اللحم وقلّبيه مع التتبيلة. غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة حتى يتشرّب اللحم التتبيلة.
-
3
سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي اللحم وقلّبيه حتى ينضج، حوالي 10 دقائق.
-
4
قدّمي الشاورما على سفرتك. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
