بالفيديو، خبز بريوش بمربة الفراولة
ولا أطيب!
30 دقيقة
حلى دوائر القرفة أي سينامون رول
طريقة عمل حلى السينابون الشهية: وصفة سهلة وسريعة التحضير نقدمها لك من موقع أطيب طبخة. جربيها وقدميها لأفراد أسرتك وضيوفك إلى جانب القهوة أو الشاي.
-
تقدّم ل…
10 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
حليب سائل
4 أكواب
زبدة
كوب
سكر
كوب
خميرة فورية
ملعقة كبيرة
دقيق
9 أكواب
بايكنغ باودر
ملعقة صغيرة
بايكنغ صودا
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
لتحضير الحشوة:
زبدة
مذوّبة كوب
سكر أسمر
كوبان
قرفة
3 ملاعق كبيرة
لتحضير التغليفة:
سكر بودرة
كوب
فانيليا
ملعقتان صغيرتان
حليب سائل
نصف كوب
زبدة
مذوّبة ربع كوب
ملح
رشة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: ضعي الحليب والزبدة والسكر في قدر على حرارة متوسّطة حتى يسخن المزيج.
-
2
إرفعي القدر عن النار ثمّ أضيفي إليه الخميرة وحرّكي حتى تتجانس المكوّنات.
-
3
أسكبي مزيج الحليب في وعاء وأضيفي إليه الدقيق والبايكنغ باودر والبايكنغ صودا والملح.
-
4
إدعكي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة ثمّ غطّي الوعاء واتركيه جانباً لساعتين على الأقل.
-
5
مدّي حوالى نصف العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق حتى تحصلي على مربّع سماكته حوالى سم واحد.
-
6
إدهني وجهها بالزبدة ثمّ أنثري عليها السكر والقرفة.
-
7
لفّي العجينة حتى تحصلي على شكل أسطوانة ثمّ قطّعيها إلى دوائر متساوية.
-
8
صفّي الدوائر على صينية ملفوفة بورق زبدة ثمّ غطّي الصينية واتركيها ترتاح لحوالى 20 دقيقة على حرارة الغرفة.
-
9
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ثمّ أدخلي الصينية واتركيها لحوالى 15 دقيقة.
-
10
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
-
11
لتحضير التغليفة: ضعي في وعاء السكر والفانيليا والملح ثمّ أضيفي الزبدة المذوّبة والحليب واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
-
12
ضعي السينامون رول في طبق التقديم وزيّني وجهه بالتغليفة ثمّ قدميه لضيوفك.
نصائح
ننصحك بتقديم هذا النوع من الحلى دافئاً على سفرتك إلى جانب القهوة الفرنسية أو شاي الكرك.
وصفات ذات صلة
