وصفة كعك صحية بدون دقيق أبيض وسكر مكرّر
صحيّة ولذيذة!
15 دقيقة
حلى دوائر القرفة أي سينامون رول
طريقة عمل حلى السينابون الشهية، وصفة سهلة وسريعة التحضير نقدمها لكم من موقع أطيب طبخة. جربوها وقدموها لأفراد أسرتكم.
اختاروا الحجم الأصغر، إذا كان متاحًا، اختاروا النسخة الصغيرة لتستمتعوا بالطعم من دون الإفراط.
-
تقدّم ل…
10 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الاميركي
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
350 سعرة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
حليب سائل
4 أكواب
زبدة
كوب
سكر
كوب
خميرة فورية
ملعقة كبيرة
دقيق
9 أكواب
بايكنغ باودر
ملعقة صغيرة
بايكنغ صودا
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
لتحضير الحشوة:
زبدة
مذوّبة كوب
سكر أسمر
كوبان
قرفة
3 ملاعق كبيرة
لتحضير التغليفة:
سكر بودرة
كوب
فانيليا
ملعقتان صغيرتان
حليب سائل
نصف كوب
زبدة
مذوّبة ربع كوب
ملح
رشة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: نضع الحليب والزبدة والسكر في قدر على حرارة متوسّطة حتى يسخن المزيج.
-
2
نرفع القدر عن النار ثم نضيف إليه الخميرة ونحرك حتى تتجانس المكونات.
-
3
نسكب مزيج الحليب في وعاء ونضيف إليه الدقيق والبايكنغ باودر والبايكنغ صودا والملح.
-
4
ندعك جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة ثمّ نغطي الوعاء ونتركه جانبًا لساعتين على الأقل.
-
5
نمد حوالي نصف العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق حتى نحصل على مربّع سماكته حوالي سم واحد.
-
6
ندهن وجهها بالزبدة ثمّ ننثر عليها السكر والقرفة.
-
7
نلف العجينة حتى نحصل على شكل أسطوانة ثمّ نقطعها إلى دوائر متساوية.
-
8
نصف الدوائر على صينية ملفوفة بورق زبدة ثمّ نغطي الصينية ونتركها ترتاح لحوالي 20 دقيقة على حرارة الغرفة.
-
9
نحمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ثمّ ندخل الصينية ونتركها لحوالي 15 دقيقة.
-
10
نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانبًا حتى تبرد.
-
11
لتحضير التغليفة: نضع في وعاء السكر والفانيليا والملح ثمّ نضيف الزبدة المذوّبة والحليب ونخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
-
12
نضع السينامون رول في طبق التقديم ونزين وجهه بالتغليفة ثمّ نقدمه لضيوفنا.
نصائح
اختاروا الحجم الأصغر، إذا كان متاحًا، اختاروا النسخة الصغيرة لتستمتعوا بالطعم من دون الإفراط.
معلومات اضافية
السينامون رول هو نوع من الحلويات الشهيرة يتميز بطعمه الغني ورائحته الزكية التي تجمع بين الدفء والحلاوة. ويعتبر خيارًا مفضلًا لعشاق القرفة، ويقدم غالبًا كوجبة فطور أو تحلية مع القهوة. كما يتمتع بقوام طري ودسم، ويعد من الأصناف عالية السعرات الحرارية. كما يحظى بشعبية واسعة في المقاهي والمخابز حول العالم. إليكم رحلة عبر أشهر الأكلات الأمريكية.
وصفات ذات صلة
