بالفيديو، وصفة اليغمش
اليغمش على أصوله!
30 دقيقة
خبز بالزيتون ولا ألذّ
هل تحبين خبز الزيتون ولا تجيدين تحضيره؟ إليك من أطيب طبخة طريقة عمل خبز بالزيتون بالصور خطوة خطوة لتقدميه على سفرتك!
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
6 ساعة 50 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
7 ساعة 15 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
دقيق
450 غرام
سميد
150 غرام
ملح
ملعقة صغيرة
خميرة
ملعقة كبيرة
حليب مجفّف
ملعقتان كبيرتان
سكر
ملعقة كبيرة
زيت نباتي
أو [زيت زيتون](/ingredient/زيتزيتون1457554
زيتون أسود
منزوع النواة مقطّع إلى قطع صغيرة ملعقتان كبيرتان
ماء فاتر - من كوبان إلى 3 أكواب
حبة البركة
ملعقة كبيرة
للدهن:
صفار بيض
1
حليب مجفّف
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، أخلطي الدقيق والسميد والملح.
-
2
ضعي الزيت وافركي المزيج جيدًا بين أصابعك.
-
3
أضيفي الخميرة وحبة البركة والحليب المجفف والسكر.
-
4
أسكبي الماء الفاتر تدريجياً ودلّكي المكوّنات حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة.
-
5
ضعي العجينة في وعاء كبير مدهون بالزيت واتركيها حتى يتضاعف حجمها.
-
6
إفتحي الوعاء وأضيفي حبات الزيتون واعجني.
-
7
ضعي العجينة بشكل مستطيل على سطح صلب مرشوش بالدقيق.
-
8
أتركي العجينة ترتاح بعيدًا عن الهواء.
-
9
عندما تنتفخ العجينة جيدًا، حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
10
في وعاء صغير، أخلطي صفار البيض والحليب جيداً.
-
11
إستخدمي فرشاة خاصة بالمطبخ لدهن مزيج البيض على وجه الخبز.
-
12
بواسطة سكين حاد، إصعني بعض النقوش على وجه الخبز.
-
13
ضعي العجينة على صينية مغلّفة بورقة زبدة وأدخليها إلى الفرن لمدّة 20 دقيقة أو حتى تنضج.
-
14
قطّعي الخبز بالزيتون وقدّميه مع الجبنة أو اللبنة والخضار.
نصائح
- بهذه المقادير والمكوّنات يمكنك تحضير 12 قطعة خبز صغيرة الحجم.
- يحتوي الخبز المحشو بالزيتون على 80 وحدة حرارية لذا يعتبر وجبة خفيفة وصحيّة. لا تترددي في تناوله مع الشاي بالحبهان واللبنة مع الثوم والجوز.
وصفات ذات صلة
