كفتة داوود باشا
طبق شرقي أصيل!
20 دقيقة
المكوّنات
دقيق
4 أكواب
ملح
نصف ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر
ملعقة صغيرة
زيت نباتي
ملعقتان كبييرتان
ماء - كوب ونصف
للقلي:
زين نباتي - 4 أكواب
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي الدقيق، الملح، البايمنغ باودر والزيت النباتي. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
2
أضيفي الماء تدريجياً واخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
3
غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً لـ20 دقيقة حتى ترتاح العجينة.
-
4
قطّعي العجينة إلى كرات متساوية الحجم وضعيها في طبق.
-
5
خذي كرة من العجين وضعيها على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تصبح بسماكة 1 سم تقريباً. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
-
6
سخّني الزيت النبتي في قدر على نار متوسطة. أضيفي قطع العجينة واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون.
-
7
صفّي الخبز من الزيت وقدّميه على سفرتك. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
