رز ع الفحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي ثم زيدي ورق الغار، المستكة، القرفة، الحبهان، الهيل واللومي.

• 2

  زيدي الأرز وقلبي المكونات ثم زيدي الماء، مرق الدجاج، الملح والفلفل الأسود.

• 3

  عند غليان الخليط، غطي القدر وخففي النار حتى تنضج المكونات وتجف السوائل.

• 4

  زيدي خليط الزعفران وغطي القدر واتركيه لحوالى 3 دقائق إضافية على النار.

• 5

  أسكبي الأرز في وعاء ثم ضعي كوب من القصدير وضعي داخله قطعة من الفحم. غطي الوعاء بسرعة لحوالى 4 دقائق حتى يتشرب الأرز رائحة الفحم.

• 6

  قدمي الأرز بالفحم على سفرتك.

وصفات ذات صلة