أرز ولحم مفروم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، نضع ليتر من الماء مع ملعقة كبيرة من الملح على نار قوية ونتركها حتى تغلي.

• 2

  نضع الارز في الماء المغلي ونتركه عشر دقائق يغلي لسلقه.

• 3

  نصفي الارز من الماء ونتركه جانباً.

• 4

  في مقلاة، نحمي الزيت ونقلب فيه اللحم على نار متوسطة حتى يتبدل لونه.

• 5

  نضيف الكمية المتبقية من الملح والفلفل الاسود ونقلب مدة دقيقتين.

• 6

  نغطي المقلاة ونتركها على النار حتى تنضج.

• 7

  في قدر، نسكب كوب ماء ساخن ونضع مكعب المرق ونذوبه.

• 8

  نضيف الارز ونقلب ثم نضيف خليط اللحم. نخلط المكونات حتى تتداخل.

• 9

  نغطي القدر ونتركه على النار حتى ينضج الارز.

• 10

  نضيف السمن ونغطي القدر. نتركه على النار حتى تذوب قبل تقديم الارز واللحم.

• 11

  في طبق التقديم نسكب كمية من الأرز باللحم المفروم ونزّين الوجه بالكاجو المقلي.

وصفات ذات صلة