روبيان بالخضار

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي الروبيان في وعاء عميق وأضيفي اليه الثوم، الزنجبيل، قشر الليمون الحامض، الكزبرة وملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

• 2

  ضعي الروبيان في الثلاجة واتركيه منقوعاً لمدة ساعة.

• 3

  حمي مقلاة غير لاصقة واشوي الروبيان حتى يحمر من الجانبين.

• 4

  في مقلاة متوسطة على النار، حمي ما تبقى من زيت الزيتون وأضيفي البصل مع التقليب من وقت إلى آخر.

• 5

   أضيفي الفلفل الأحمر والأخضر وحركي المكونات من ثم زيدي الفطر واتركي المكونات على نار هادئة حتى تحمر.

• 6

  أضيفي الروبيان فوق الخضار وحركي حتى تتمازج المكونات.

• 7

  نكهي هذا الطبق بالملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة وقدميه مع شرائح الليمون الحامض.

نصائح

وصفات ذات صلة