طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة وصفة ولا أشهى!
ولا أشهى!
20 دقيقة
طريقة الزلابية السورية
من موقع اطيب طبخة إليك طريقة الزلابية السورية بالصور والخطوات. وصفة لذيذة لصديقتنا تفقديها وجربيها
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
لتحضير القشطة: ضعي الحليب في قدر على النار حتى الغليان.
-
2
أضيفي الخلّ وحرّكي بواسطة سلك يدوي ليفرط الحليب.
-
3
في مصفاة، صفّي الحليب جيداً.
-
4
أضيفي القشطة والسمنة واخلطي جيداً.
-
5
أدخلي القشطة إلى الثلاجة.
-
6
لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق والزيت والبيضة واللبن الزبادي والقطر والملح.
-
7
أخلطي المكونات مع بعضها البعض.
-
8
أسكبي الماء تدريجياً مع العجن للحصول على عجينة ليّنة طريّة لا تلتصق.
-
9
كوّري العجينة وادهنيها بالزيت.
-
10
أتركي العجينة ترتاح من ساعة إلى ساعتين.
-
11
قطّعي العجينة إلى كرات متساوية وادهني كلّ كرة بالزيت ثمّ اتركيها ترتاح ساعتين.
-
12
حمّي كمية كافية من الزيت في قدر واسع.
-
13
على سطح صلب، ضعي القليل من الزيت ومدّي كلّ قطعة عجين بيدك (بدون استخدام الشوبك) لتصبح رقيقة.
-
14
ضعي القرص بالزيت الحامي وقلّبيه لمدّة نصف دقيقة.
-
15
إرفعي العجين من النار، يجب أن يكون طرياً وليس مقرمشاً.
-
16
أعيدي الكرة للإنتهاء من كلّ كمية العجين.
-
17
رشّي كل قرص زلابيه بالسكر البوردة والقرفة المطحونة بحسب الرغبة.
-
18
ضعي كمية من القشطة بحسب الرغبة على كلّ قطعة.
-
19
لفّي الزلابية حول نفسها مثل السندويش.
-
20
زيّني بالفستق الحلبي.
وصفات ذات صلة
