سليق باللحم في قدر الضغط

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي مكعبات لحم الغنم في قدر الضغط. غطّي المكونات بالماء واغلي المزيج.

• 2

  أزيلي الزفر ثمّ أضيفي البصل، عود القرفة، الهيل وورقتي الغار. إضغطي القدر لحوالى 45 دقيقة.

• 3

  إرفعي الغطاء، نكّهي بالملح والفلفل الأسود واغلي المكونات لـ3 دقائق إضافية.

• 4

  أخرجي قطع اللحم من القدر. صفّي المرق واتركيه جانباً.

• 5

  ضعي الأرز و4 أكواب من مرق اللحم في القدر نفسه. إضغطي القدر لحوالى 7 دقائق.

• 6

  إفتحي القدر وأضيفي الحليب.

• 7

  اضبطي النكهة بحسب الرغبة واطهي الأرز على حرارة منخفضة حتى يكثف.

• 8

  إرفعي القدر عن النار. أضيفي ماء الورد وقلّبي الارز باستخدام شوكة.

• 9

  قدّمي الطبق مباشرةً إلى جانب قطع اللحم.

وصفات ذات صلة