صينية كرات البطاطس بالدجاج والبشاميل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة على النار، نحمي الزيت النباتي نضيف الدجاج وننكهه بنصف كمية الملح، الفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار.

• 2

  نقلّب الدجاج حتى ينضج تماماً ثمّ نرفعه من المقلاة.

• 3

  نضيف الجزر، البصل، الفليفلة الخضراء والفطر.

• 4

  نقلّب الخضروات حتى تذبل تماماً ثمّ نعيد الدجاج إلى المقلاة ونقلبه مع المكوّنات حتى تتجانس. نرفع الحشوة عن النار ونتركها جانباً.

• 5

  نضع البطاطس المهروسة في وعاء ثمّ نضيف نصف كمية الزبدة مع نصف كوب من جبن الموزاريلا، الأوريغانو والكمية المتبقية من الملح ونخلط جيداً حتى تذوب الزبدة والجبن.

• 6

  لتحضير البيشاميل في قدر على النار نذوّب الزبدة ثمّ نضيف الدقيق ونحرّك جيداً.

• 7

  نسكب الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر للتخلص من التكتلات.

• 8

  في صينية بايركس، نضع خليط الدجاج، ثمّ نشكل من خليط البطاطس كرات متساوية الحجم ونضعها فوق الدجاج.

• 9

  نسكب البيشاميل ثمّ نضيف الكمية المتبقية من جبن الموزاريلا على الوجه.

• 10

  ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تذوب الجبنة ويتحمر وجه الصينية.

• 11

  نقدّم صينية كرات البطاطس بالدجاج والبشاميل على السفرة ساخنة وألف صحة!

وصفات ذات صلة