بالفيديو، كفتة بالطحينة
سهلة جدًا!
20 دقيقة
طريقة عمل طاجن السجق بالبطاطس
هل أنتم من عشاق المطبخ المغربي؟ جربوا من موقع أطيب طبخة طريقة عمل طاجن السجق بالبطاطس والخضار. وصفة تتميز بمذاق التوابل.
قدّموا الطاجن مع سلطة خضراء أو خضروات مشوية لتعزيز الشبع وتقليل الإحساس بالثقل.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
المغربي
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
315 لكل 100 غرام
المكوّنات
سجق
بلدي 500 غرام
بطاطس
مقطّعة إلى مكعبات 500 غرام
فليفلة خضراء
مقطّعة إلى شرائح 1
فليفلة حمراء
مقطّعة إلى شرائح 1
فليفلة صفراء
مقطّعة إلى شرائح 1
بصل
كبير الحجم، مقطّع إلى شرائح 1
ثوم
مقطّع إلى شرائح 3 فصوص
زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
كركم
نصف ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
نصف ملعقة صغيرة
جوزة الطيب
رشّة
طريقة التحضير
-
1
نحمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
-
2
في صينية فرن، نضع السجق والبطاطس والفليفلة الملوّنة والبصل والثوم وزيت الزيتون.
-
3
ننكه بالملح والفلفل الأسود والكركم والبهارات المشكلة وجوزة الطيب.
-
4
نخلط المكونات جيدًا حتى تتوزع التوابل بين السجق والخضروات.
-
5
نغطّي الصينية بورق قصدير. ندخل الصينية إلى الفرن لمدّة 20 دقيقة.
-
6
نرفع ورق القصدير ونترك الصينية في الفرن لـ10 دقائق إضافية.
-
7
نقدم طاجن السجق ساخنًا مع السلطة الخضراء والخبز.
نصائح
قدّموا الطاجن مع سلطة خضراء أو خضروات مشوية لتعزيز الشبع وتقليل الإحساس بالثقل.
معلومات اضافية
طاجن السجق بالبطاطس هو طبق غني ومشبع يجمع بين نكهات اللحوم والتوابل مع قوام البطاطس الطري، مما يجعله وجبة مفضلة في العديد من المطابخ العربية. ويتميز هذا الطاجن بمحتواه العالي من البروتين والكربوهيدرات، لكنه يحتوي أيضًا سعرات حرارية مرتفعة نسبيًا بسبب الدهون الموجودة في السجق والبطاطس. وإذا كنتم من محبي هذا المطبخ، فإليكم أكلات مغربية مشهورة تروي تاريخ المدن وحضارتها.
وصفات ذات صلة
