بالفيديو، مسقعة الباذنجان السورية
مثالية لعشاق الطعام الصحي!
12 دقيقة
طبق اللحم الإندونيسي أو الرندانك
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اليك من موقع اطيب طبخة طريقة عمل طبق لحم لذيذ بصلصة مميزة من المطبخ الاندونيسي، وصفة ذات نكهة رائعة تقدم لأجمل المناسبات! جربيها!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
ماء - 200 مل
لحم بقر
500 غرام
عشب ليمون مهروس - عرق
حليب جوز الهند
60 غرام
زيت نباتي
90 غرام
عشب ليمون مهروس - 90 غرام
خلنجان مهروس - 30 غرام
بصل
مهروس 15 غرام
ثوم
مهروس 15 غرام
زنجبيل
مهروس 15 غرام
فلفل حار
معجون 60 غرام
تمر هندي
60 غرام عصير
سكر أبيض
15 غرام
ملح
5 غرام
سكر
[جوز الهند](/ingredient/جوزالهند1457367
أوراق ليمون الكفير - 4
جوز الهند
مبشور ومحمص 30 غرام
طريقة التحضير
-
1
سخني الزيت النباتي في قدر على النار وأطهي 90 غرام من عشب الليمون المهروس والخلنجان لـ5 دقائق.
-
2
أضيفي البصل، الثوم والزنجبيل واستمري بالطهي لـ5 دقائق إضافية حتى يصبح لون المزيج بنياً.
-
3
زيدي معجون الفلفل الأحمر، سكر جوز الهند، التمر الهندي، الملح والسكر واطهي المكونات حتى ينفصل الزيت عنها.
-
4
أضيفي اللحم، عشب الليمون و100 مل من الماء واطهي على نار خفيفة حتى تتبخر المياه.
-
5
اسكبي حليب جوز الهند وما تبقى من الماء واتركي القدر على نار خفيفة.
-
6
أضيفي أوراق ليمون الكفير، جوز الهند المحمص واطهي لـ5 دقائق إضافية. وصفة من الشيف رامي المقت فندق الريتز-كارلتون، دبي
نصائح
- قدمي الأرز إلى جانب هذا الطبق.
- تفقدي أشهى أطباق اللحم من موقع اطيب طبخة وجربي: كستلاتة الغنم بصلصة الدبس رمان أو الكبسة باللحم والصلصة الحارة.
وصفات ذات صلة
