طريقة المنسف باللبن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، ضعي اللحم واغمريه بالماء. عند الغليا، أضيفي ورق الغار والهيل واسلقي اللحم لساعة حتى تنضج نصف نضج.

• 2

  في قدر، ضعي اللبن الزبادي والماء. أضيفي الملح والسمن واخفقي المزيج حتى يتجانس ويغلي

• 3

  صفّي اللحم من المرق وأضيفيها إلى اللبن. زيدي مقدار لتر ونصف من المرق وحرّكي المكونات. أتركي المزيج على النار لساعة حتى ينضج اللحم بالكامل.

• 4

  لتحضير الأرز: في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت جيداً ثمّ أضيفي الأرز، ورق الغار، الملح والكركم. قلّبي المكونات حتى تتداخل ويبدأ الأرز بالتكتّل.

• 5

  أضيفي الماء الساخن على زن يتخطى مستواه مستوى الأرز بـ2 سم. عند الغليان، خففي النار وضعي الغطاء. أسلقي الأرز لـ20 دقيقة حتى ينضج.

• 6

  في طبق التقديم، ضعي الأرز وأضيفي اللحم المطبوخ. زيّني باللوز وقدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة