فيلية هامور
مثالي مع طبق من السلطة!
15 دقيقة
طريقة ريزوتو ورق العنب
تعلمي طريقة ريزوتو ورق العنب على اصولها من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن خطوات تحضير هذا الطبق الايطالي الشهي الذي يتميز بقوامه الكريمي ونكهته اللذيذة
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
2 ساعة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 20 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
زرز إيطالي - كوب
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
ثوم
مهروس ملعقة كبيرة
طماطم كرزية
نصف كوب
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
فطر
مقطّع إلى شرائح نصف كوب
كمون
ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار
رشّة
فلفل أسود
رشّة
ورق عنب
مفروم 15 ورقة
كزبرة
مفرومة فرماً ناعماً ملعقة كبيرة ونصف
بقدونس
مفروم فرماً ناعماً ملعقة كبيرة ونصف
نعناع
مفروم فرماً ناعماً ملعقة كبيرة ونصف
زبدة
ملعقتان كبيرتان
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
ملح
بحسب الرغبة
عصير ليمون حامض
بحسب الرغبة
مرق دجاج
4 أكواب
جبن بارميزان
مبشور ربع كوب
طريقة التحضير
-
1
في مقلاة كبيرة علي نار متوسطة، سخّني الزيت وملعقتين كبيرتين من الزبدة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يكتسب اللون الذهبي.
-
2
أضيفي الثوم، الطماطم ومعجون الطماطم. قلّبي المكونات حتى تذبل الطماطم. زيدي الفطر وقلّبي المكونات حتي تتداخل. نكّهي بالكمون، الكزبرة، الفلفل الحار والفلفل الأسود. قلّبي المكونات جيداً.
-
3
أضيفي القليل من المرق ثمّ زيدي ورق العنب والأرز. قلّبي المكونات حتى تتداخل على أن تضيفي المرق تدريجياً حتى تحصلي على قوام الريزوتو الكريمي.
-
4
أضيفي الزبدة، الكزبرة، النعناع والبقدونس المفرومين. أضيفي الجبن، الملح وعصير الليمون وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
5
قدّمي الريزوتو على سفرتك. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
