بالفيديو، شوربة الجمبري
ولا أطيب!
20 دقيقة
طريقة طبخ الحريرة المغربية
يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة طبخ الحريرة المغربية خطوة بخطوة. حضري ألذ شوربة حريرة في البيت وقدميها على سفرتك الى جانب أطباق رئيسية مغربية على أصولها بوصفات مميزة من موقعنا.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 10 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
المكوّنات
بصل
مبشور 1
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
لحم بقر
مقطع الى مكعبات 500 غرام
ماء - 3 ليتر
حمّص
مسلوق كوبان
عدس
كوب
عصير طماطم
كوبان
صلصة طماطم
ملعقة كبيرة
كزبرة خضراء
مفروم فرماً ناعماً كوب
بقدونس
مفروم فرماً ناعماً كوب
دقيق
ملعقة كبيرة
شعيرية
نصف كوب
ملح
ملعقة ونصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
زنجبيل
بودرة نصف ملعقة صغيرة
كركم
نصف ملعقة صغيرة
قرفة
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
في قدر على النار، ضعي الزيت والبصل وقلّبي حتى يذبل المكون الاخير.
-
2
أسكبي الماء واتركي المكونات حتى تغلي ثم اضيفي مكعبات اللحم، الحمص ونصف كمية الكزبرة والبقدونس.
-
3
أتركي المكونات من جديد لمدة 30 دقيقة حتى ينضج اللحم.
-
4
أضيفي العدس، عصير الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، الزنجبيل، الكركم والقرفة ثم اتركي المكونات من جديد لمدة 30 دقيقة إضافية.
-
5
في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، صلصة الطماطم والماء حتى تحصلي على مزيج متجانس.
-
6
زيدي المزيج الى قدر الحساء وقلّبي جيداً حتى يتكاثف.
-
7
أضيفي بعدها الشعيرية وما تبقى البقدونس والكزبرة مع التقليب المستمر لمدة 15 دقيقة.
-
8
أبعدي القدر عن النار ثم قدمي شوربة الحريرة مباشرة على سفرتك.
وصفات ذات صلة
