طريقة عمل الباجية اليمنية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ننقع اللوبياء المجففة أو الدجر بالماء لليلة كاملة. ثمّ نصفيه ونغسله خمس مرّات في اليوم التالي ثمّ نضعه في وعاء الخلاط الكهربائي.

• 2

  نضيف البصل، الثوم، الفلفل الحار والكزبرة الخضراء، نطحن المكونات جيداً حتى تتجانس.

• 3

  نضيف الملح، الكمون، الكاري والفلفل الأسود نخلط جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

• 4

  نشكّل أقراص الباجية اليمنية ثمّ نقليها في زيت غزير على النار ونقدّمها ساخنة على السفرة.

وصفات ذات صلة