طريقة عمل الكشك
وجبة مشبعة ولذيذة
10 دقيقةتقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
35 دقيقة
55 دقيقة
زبدة
3 ملاعق كبيرة
بصل
مفروم 2
لحم
مفروم 500 غرام
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
كمّون – نصف ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
سمن
مذوب نصف كوب
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
عجين جلاش – 500 غرام
مرق اي شوربة – نصف كوب
في مقلاة، على نار متوسطة، ذوبي ملعقة زبدة وضعي البصل.
قلبي البصل على النار حتى يذبل ثم اضيفي اللحم.
قلبي اللحم مع البصل حتى ينضج ونكّهي بالبهارات.
في وعاء صغير، أخلطي ملعقتين من الزبدة مع السمن والزيت.
في صينية فرن مدهونة باقليل من خليط السمن والزبدة، افردي 6 طبقات من عجينة الجلاش بشكل متتالي مع دهن كل طبقة عجين من خليط السمن والزبدة.
وزعي حشوة اللحم المحضرة ثم كرري العملية السابقة لتغطية الحشوة بالعجين.
قطعي الجلاش بالشكل الذي ترغبين به ثم اسقيه بالشوربة.
أدخلي الصبنبة الى فرن محمى على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر.