طريقة عمل حمص بالطحينة مثل المطاعم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على حرارة متوسطة، ضعي حبات الحمص واغمريها بالماء.

• 2

  عندما يغلي المزيج، خففي النار واتركي القدر على حرارة هادئة لساعة ونصف.

• 3

  عندما ينضج الحمص، صفّيه من الماء واطحنية بواسطة مطحنة الطعام.

• 4

  ضعي الحمص المطحون في وعاء. أضيفي عصير الليمون الحامض، الثوم، الطحينة، زيت الزيتون، الكمون، الملح والماء.

• 5

  أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.

• 6

  ضعي الحمص في طبق التقديم. زيّني الوجه بالسماق والبقدونس المفروم.

وصفات ذات صلة