طريقة عمل القشطة للقطايف

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، ضعي ليتر الحليب على نار متوسطة حتى يغلي مع الاستمرار بالتحريك.

• 2

  أضيفي الخلّ الابيض وأتركي الخليط مدة دقيقة على النار يغلي ثم أطفئي النار.

• 3

  أتركي المزيج جانبا حتى تتكون تكتلات وتنفصل القشطة عن الماء.

• 4

  في قدر اخر، أخلطي 300 ملل من الحليب مع النشاء وحركي حتى يذوب النشاء.

• 5

  ضعي القدر على نار متوسطة واستمري في التحريك حتى يثقل الخليط.

• 6

  صفي الحليب بواسطة مصفاة ناعمة. أضيفي القشطة على خليط الحليب والنشاء.

• 7

  حركي المكونات على نار متوسطة الى هادئة حتى يغلي الخليط وتحصلي على القشطة.

• 8

  أسكبي القشطة في طبق وأدخليها الى الثلاجة مدة ساعة ونصف قبل استخدامها.

وصفات ذات صلة