طريقة عمل القطايف العصافيري

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ذوّبي الماء والخميرة في كوب من الماء الدافئ.

• 2

  أخلطي الدقيق، السميد، الملح والبايكنغ باودر في وعاء كبير.

• 3

  أضيفي مزيج الماء والخميرة واخفقي المكونات.

• 4

  إستمرّي بإضافة ما يكفي من الماء الدافئ مع الخفق حتى الحصول على عجينة سائلة.

• 5

  غطّي العجينة واتركيها جانباً لساعة من الوقت حتى تتخمّر.

• 6

  حمّي مقلاة واسعة غير لاصقة على نار متوسطة.

• 7

  ضعي مقدار صغير من العجين لتشكيل القطايف.

• 8

  أتركي القطايف على النار حتى تصبح ذهبية اللون من الأسفل.

• 9

  كرري العملية حتى انتهاء كمية العجين.

• 10

  أغلقي القطايف بطريقة نصفية.

• 11

  ضعي القشدة في فتحة القطايف ثمّ زيّنيها بالفستق الحلبي ووزعي القطر عليها ثم قدميها.

نصائح

وصفات ذات صلة