بالفيديو، خبز بريوش بمربة الفراولة
ولا أطيب!
30 دقيقة
طريقة عمل القطايف بالكريمة
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعلّموا من أطيب طبخة طريقة عمل القطايف بالكريمة، أعدّوا حلى العيد اللذيذ على طريقتنا وقدّموه لضيوفكم وزواركم في جميع المناسبات!
يمكنكم إضافة القطر البارد فوق القطايف مباشرة لإضافة لمسة من الحلاوة واللمعان، أو تقديمه جانبيًا.
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
العربي
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
220 لكل قطعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
نخلط الدقيق، السميد، السكر، الخميرة، البايكنغ باودر، الملح وكوب وثلاثة أرباع من الماء الدافئ في وعاء كبير.
-
2
نخلط المكونات حتى تتجانس ثمّ نغطّي الوعاء ونتركه جانبًا في مكان دافئ لساعتين.
-
3
في هذه الأثناء، لتحضير القطر، نمزج السكر والماء في قدرٍ على النار ونترك المزيج يغلي.
-
4
نضيف عصير الليمون الحامض، نخفف النار ونترك المكونات تغلي لمدة 15 دقيقة إضافية.
-
5
نرفع القدر عن النار ثمّ نضيف ماء الورد ونحرك القطر.
-
6
لتحضير الحشوة: نمزج الحليب، السكر، القشدة ونشاء الذرة في قدرٍ على النار.
-
7
نحرك المكونات جيّدًا على نار متوسّطة حتى يثخن المزيج.
-
8
ننقل مزيج الكريمة إلى وعاء ونضعه في الثلاجة حتى يبرد.
-
9
نضيف ربع كوب من الماء إلى عجينة القطايف ونمزج المكونات جيّدًا.
-
10
نحمّي مقلاة واسعة مدهونة بالقليل من الزبدة.
-
11
نضع حوالي ملعقتين كبيرتين من عجينة القطايف.
-
12
ندع القطايف تنضج من الجهتين ونكرر العملية حتى انتهاء كمية العجينة السائلة.
-
13
نحشو القطايف ونقدمها مع الشيرة.
نصائح
يمكنكم إضافة القطر البارد فوق القطايف مباشرة لإضافة لمسة من الحلاوة واللمعان، أو تقديمه جانبيًا.
معلومات اضافية
القطايف بالكريمة هي واحدة من أشهر الحلويات التقليدية في المطبخ العربي، وخصوصًا في شهر رمضان المبارك. وتتميز بمذاقها الغني واللذيذ، حيث تجمع بين قوام القطايف الهش والحشوة الكريمية الناعمة التي تذوب في الفم. كما تحشى القطايف بالكريمة وتقلى حتى تصبح ذهبية اللون، مما يضيف لها طعمًا مميزًا وقوامًا مقرمشًا من الخارج مع الحشوة الطرية والدسمة من الداخل. وإليكم حلويات رمضانية بالصور والمقادير.
وصفات ذات صلة
