طريقة عمل القلقاس بالطماطم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  1 – في قدر، على نار متوسطة، ذوبي ملعقة كبيرة من السمن وضعي البصل ، قلبيه على النار حتى يصبح لونه ذهبي.

• 2

  أسكبي عصير الطماطم وأتركيها على النار حتى تغلي.

• 3

  أضيفي السكر، الفلفل الاسود، الملح ومكعب المرق. حرّكي الخليط حتى تمتزج المكونات.

• 4

  أسكبي الماء وأتركي المزيج يغلي على النار.

• 5

  أضيفي القلقاس وأتركيه على النار حتى ينضج.

• 6

  في مقلاة، على نار متوسطة، ذوبي ملعقة كبيرة من السمن وضعي الثوم. قلبيه بالسمن حتى يبدأ لونه يتبدل.

• 7

  أضيفي الكزبرة الجافة واستمري في تقليب الثوم على النار حتى يذبل. يمكنك تجفيف الكزبرة بدقائق في المنزل، اليك الطريقة.

• 8

  اضيفي خليط الثوم على القلقاس وضعي الكزبرة الخضراء وأتركي القلقاس يغلي على النار مدة ربع ساعة ثم قدميها على سفرتك.

وصفات ذات صلة